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Für alle Koch- und Backkurse muss Ihre Anmeldung eine Woche vor Kursbeginn vorliegen, damit die Dozentin oder der Dozent rechtzeitig den Einkauf disponieren kann. Aus diesem Grund ist eine kostenfreie Abmeldung auch nur bis 5 Werktage vor Kursbeginn möglich.

Die Kursgebühr enthält meist keine Kosten für die verwendeten Lebensmittel. Diese werden in der Regel von der Kursleitung auf die Teilnehmenden umgelegt und am ersten Kurstermin in bar erhoben. Erfolgt die Abmeldung erst nach der 5-Tages-Frist, muss die Kursgebühr ebenso wie die anteilige Lebensmittelumlage trotzdem bezahlt werden.

In der Regel mitzubringen sind Küchenschürze, scharfes Messer, Dose oder Schüssel für restliche Speisen, Küchenhandtuch und Spülmittel sowie für den Eigenbedarf Getränke nach Wunsch

Die Teilnehmenden beteiligen sich nach dem Kochen an Abwasch und Aufräumen der Küche.

Herbstliches nicht nur zu Wein: herzhafte Hefeschnecken mit Bergkäse und Birne, scharfe Kürbiswaffeln und Lauch-Dip, Tarte mit Mangold und Taleggio weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Di. 11.10.2022 18:00 - 21:30 Uhr

Das lassen wir uns zu neuem Wein schmecken: Schweinsöhrchen mit Comte und Fenchel, Blätterteig-Zwiebel- Täschlein, Feigen-Schinken-Cake und weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Di. 27.09.2022 18:00 - 21:30 Uhr

Eine kulinarische Rundreise: zum Start gibt es Feldsalat mit Blutorangen und Mozzarella, als Zwischengang Auberginentürmchen mit Hähnchen, als weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Di. 15.11.2022 (18:00 - 21:30 Uhr) - Di. 22.11.2022

Wir starten mit einer Pastinaken-Quitten-Suppe mit Balsamico, darauf folgt Fisch in Safran-Estragon-Sauce, Involtini mit Pflaumen und Feta und weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Mo. 05.12.2022 18:00 - 21:30 Uhr

Wir begrüßen das neue Jahr mit einem Champagner-Senf -Süppchen, genießen einen lauwarmen Nudelsalat mit Garnelen an Paprika-Mandel-Dressing, eine weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Do. 15.12.2022 18:00 - 21:30 Uhr

Lecker und schnell gekocht: von Vorspeisen (Kartoffel-Lauch-Suppe, italienische Blumenkohlsuppe) zu Hauptgerichten mit Fisch, Geflügel oder Fleisch: weiterlesen  

Mutterstadt, IGS, Küche

Do. 06.10.2022 (18:00 - 21:30 Uhr) - Do. 13.10.2022

 

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August 2022

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