Ayurveda ist eine jahrtausendealte naturheilkundliche Medizin und ein ganzheitliches Gesundheitssystem, das vermittelt, wie Gesundheit durch bewusste Lebensführung nachhaltig gefördert werden kann. Im Mittelpunkt stehen die drei Doshas (Energietypen) Vata, Pitta und Kapha, deren Zusammenspiel Körper und Geist prägt.

Unsere Ayurveda-Bildungsreihe führt systematisch in Grundlagen wie Elemente-Lehre, Geschmacksrichtungen und präventive Gesundheitsfürsorge durch Lebensgestaltung (Vihara), Ernährung (Ahara), Geisteshaltung und Bewegung ein. Die acht aufeinander aufbauenden Termine verbinden Theorie und Praxis; der Einführungstermin ist einzeln buchbar, ebenso die anschließenden Kochkurse.

Dieser Kurs bietet allen Interessierten vertiefende Einblicke in das Gesundheitssystem des Ayurveda. Wir empfehlen vorab den Besuch des Einführungsseminars am 20.10.26 (K300610K21).

Es erwarten Sie folgende Inhalte:

1. Termin: Di, 27.10.26

Die 5 Elemente - ihre Bedeutung als Fundament des Ayurveda. Wie die Doshas (Energietypen) entstehen und die Geschmäcker klassifiziert sind und welche Wirkung auf das Körpersystem sie haben. Was ist Agni (Stoffwechselkraft) und warum ist es so wichtig?

2. Termin: Di, 03.11.26

Ernährung im Ayurveda - Ashtavidha Ahara - Acht Faktoren der ayurvedischen Ernährung. Welche Nahrungsmittelgruppen, Lebensmittel und Texturen, gibt es? Wie sieht eine umfassende ayurvedische Ernährung aus, welche Vorteile hat das für mich und wie gestalte ich das im Alltag?

3. Termin: Di, 10.11.26

Welche Kräuter und Gewürze gibt es und sind es alles nur indische? Welche Relevanz haben diese für die Gesundheit? Die Jahreszeiten und Rhythmen in Tag, Jahr und Leben, was meint das für den Alltag?

In den anschließenden Kochkursen erfahren Sie, wie Sie ayurvedische Grundsätze ganz leicht in Ihrer Ernährung umsetzen können: Gewürze-Zutaten-Geschmäcker (K300631K21), Frühstück und Abendessen (K300632K21), Mittagessen (K300633K21), Thali (ein Ayurvedisches Menü) (K300634K21).