Grünkohl liegt in der modernen Küche voll im Trend! Kein Wunder, denn das Gemüse hat es buchstäblich in sich: vor allem seine sekundären Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien machen es zu einem wahren Superfood unter den Gemüsen. Grünkohl enthält viele Proteine und besitzt einen hohen Eisengehalt - eine echte Alternative für Vegetarier*innen und Veganer*innen. Dass der schnellwüchsige Kohl mit dem witzigen Spitznamen "Oldenburger Palme" bei Ernährungsbewussten zum Superstar avancierte, liegt an seinem extrem hohen Gehalt an Betacarotin und an seinem Vitamin C- und D-Reichtum plus dem enthaltenen Glucobrassicin, das Gifte im Körper hemmt und Brustkrebs vorbeugen kann. Grünkohl hat es an die Spitze der gesündesten Lebensmittel geschafft - und neuerdings wachsen die frostfesten Vitaminbomben auch in der Pfalz.

Die verwendeten Lebensmittel stammen überwiegend aus biologischem oder regionalem Anbau.

Bitte beachten Sie, dass aus organisatorischen Gründen bei einer Abmeldung 7 Tage vor Kursbeginn dennoch die volle Kursgebühr sowie die Lebensmittelumlage zu entrichten ist.